INGREDIENTES
- 1/2 kg de trigo para quibe
- 2 kg de peixe de carne branca
- 3 cebolas picadas
- 1 maço de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de óleo
MODO DE PREPARAR
Deixe o trigo de molho em água por 2 horas. Enquanto isso, cuidadosamente, retire todas as espinhas do peixe. Esprema o trigo para tirar a água e misture com o peixe. Adicione a cebola e a hortelã e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Passe tudo na máquina de moer carne por duas v ez\es. Unte uma assadeira e espalhe o quibe. Faça cortes enviesados, formando losangos. Regue com o óleo e leve ao forno aquecido por 25 minutos. Sirva. Bom Apetite!