INGREDIENTES
- 4 medalhões de filé mignon pequenos e grossos (400g)
Recheio:
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de margarina light
- 4 colheres (chá) de pignoli
Tempero:
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (chá) de ketchup
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARAR
Faça um corte na lateral em cada bife, formando uma bolsa. Numa tigela pequena, misture os ingredientes do recheio e coloque dentro dos medalhões. Noutra tigela misture a mostarda, o molho inglês, a cebola, o ketchup, o azeite, o sal e a pimenta e unte a carne. Deixe no tempero por 15 minutos. Aqueça o forno a 150°C. Coloque a carne num refratário ou assadeira e asse por 20 minutos. Quando dourar, retire e sirva. Receita light. Bom Apetite!
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS / PORÇÃO: 220 calorias
- Proteína - 23g
- Carboidrato - 3g
- Gordura - 13g
- Fibra - 1g