INGREDIENTES
- 1 peça de contrafilé
- Sal grosso
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá)
- de salsa picada fino
MODO DE PREPARAR
Esfregue a carne com sal grosso. Coloque no espeto e leve à grelha para assar por cerca de 20 minutos, virando-a sempre. Para o molho, derreta a margarina numa panelinha. Retire do fogo, adicione a farinha e mexa até dissolvê-la. Volte ao fogo baixo e misture por 2 minutos. Afaste do fogo e junte o leite, mexendo bem. Volte ao fogo e apure por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Apague o fogo e acrescente a salsa. Retire a carne da churrasqueira, corte lascas que estejam no ponto desejado e retorne a peça à churrasqueira. Ao servir, regue cada porção com o molho. Receita light. Bom Apetite!