INGREDIENTES
- 4 peitos de frango desossados
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de mostarda
Para o recheio:
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá)de migalhas de pão
- 1 tomate sem pele picado
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino
Para a cobertura:
- 3 fatias de bacon
- 1 xícara (chá) de migalhas de pão
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
Recheio: refogue a cebolinha na manteiga. Deixe esfriar e misture com os outros ingredientes.
Cobertura: frite o bacon até que fique crocante. Coloque para escorrer sobre o papel absorvente, depois esfarele os torresminhos e misture com as migalhas de pão e o queijo ralado.
Com uma faca afiada, abra um bolso em cada peito de frango e encha com o recheio. Misture a manteiga com o alho e a mostarda. Pincele os peitos de frango e passe na cobertura.
Arrume numa assadeira untada. Espalhe o restante da cobertura e asse em forno quente. Bom Apetite!